Dr. Loosen

Situada a orillas del río Mosela, en Alemania, la bodega Dr. Loosen pertenece a la familia Loosen desde hace más de dos siglos, pero no fue hasta 1988, cuando Ernest Loosen tomó las riendas, cuando la bodega empezó a revelar el gran potencial de sus vinos, que hasta entonces había quedado parcialmente sin expresar. De hecho, el propio Ernest Loosen, tras empezar a dirigir el negocio, se dio cuenta muy pronto de que, con viñedos de más de sesenta años en libertad, tenía a su disposición una materia prima que le permitiría crear vinos de asombrosa intensidad y absoluta calidad mundial. Para lograr este objetivo, Ernest dio un cambio de rumbo inmediato, modificando de inmediato la gestión de la finca, en particular reduciendo la cantidad de producción para aumentar la calidad, y al mismo tiempo interrumpiendo el uso de fertilizantes químicos y tratamientos sistémicos, que fueron sustituidos por completo por abonos orgánicos y acondicionadores naturales del suelo. Del mismo modo, adoptó una filosofía similar en la bodega, siguiendo prácticas sostenibles que incluían el reciclaje de materiales, la eficiencia energética y el uso mínimo de agua.
En las hileras, tras una estricta y escrupulosa selección, las uvas se empezaron a vendimiar sólo cuando estaban completamente maduras, con el fin de sacar el máximo partido a cada una de las parcelas de vides, todas ellas clasificadas como "Grand Cru". De este modo, las plantas de Riesling de las empinadas laderas que rodean el Mosela, en un microclima especialmente favorable para la viticultura, comenzaron a producir uvas sencillamente extraordinarias. Racimos que representaron un punto de partida excepcional, a partir del cual la bodega "Dr. Loosen" comenzó a producir vinos ricos y elegantes, distinguidos por esa increíble veta mineral que es inconfundiblemente característica del terruño del Mosela.
Rieslings sencillamente extraordinarios, hoy en día la referencia indiscutible para todos los amantes y conocedores de la categoría.