D.S. Bio

"D.S. bio", de las iniciales de su propietario Danilo Scenna + bio-dinámica, se estableció en 2012.Siempre ligado a las tradiciones de su territorio, el objetivo de Danilo es construir una bodega sostenible, mediante una adecuada síntesis de tradición e innovación; aplica las técnicas y conocimientos de hoy a una práctica agrícola más relegada al pasado.Los vinos que se obtienen se elaboran exclusivamente con uvas procedentes de la agricultura biodinámica, uvas sanas que crecen en suelos enriquecidos por la materia orgánica que se extrae de ellos.
La finca se encuentra en el municipio de Pescosolido (FR), una vez "Campania Felix", la antigua tierra de trabajo que tiene poco que ver con las tradiciones de Lazio, está más cerca de las costumbres y la aclimatación de las vides de Campania. A 630 metros de altitud, el entorno pedoclimático (la finca está azotada por los vientos del Valle de Roveto que se cruzan con los procedentes de la vertiente del Lacio del Parque Nacional de los Abruzos), el escudo que proporcionan las montañas del norte, la exposición ideal al sur y las pendientes extremas de las parcelas, así como los suelos sueltos (areniscos, calcáreos y ricos en esqueleto) lo convierten en un entorno vitícola excepcional.
. La biodiversidad es un elemento central de la filosofía de la bodega; los viñedos están repartidos a lo largo de varios kilómetros y siempre rodeados de olivares centenarios, encinares y robledales.Una característica especial son los viñedos de maturano, trebbiano y otras cepas autóctonas que se cultivan mediante el sistema alberata, es decir, se acoplan a los olivos. Estas últimas, en particular, son plantas centenarias en libertad que han sobrevivido a la filoxera.El método biodinámico de gestión de los viñedos hace que Danilo no utilice ni fertilizantes ni herbicidas químicos. Los únicos productos que entran en juego son los preparados 500 y 501 (estiércol de cuerno y sílice), así como la siembra de abono verde y compost. Además, la influencia de la luna desempeña un papel importante. Todo el trabajo, tanto en la bodega como en el campo, sigue estrictamente las fases de la luna en el calendario de Maria Thun.