Bianco del Frusinate IGT "Matre" 2018 - D.S. bio

Name: Bianco del Frusinate IGT "Matre" 2018 - D.S. bio
Brand: D.S. Bio
SKU: SCENMAT
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22,53 $

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Cosecha: 2018
Denominación: Bianco del Frusinate IGT
Variedad de vid: maturano,trebbiano
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Entradas de pescado, Legumbres, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso. En nariz hay notas de retama y manzanilla, con ligeros toques de destilado de ciruela. En boca es bastante fresco y sápido, con buen cuerpo. Bastante persistente.

Combinaciones

"Matre" es perfecto para acompañar el risotto de pescado, el pollo con pimientos o la sopa de garbanzos.

Bianco del Frusinate IGT "Matre" 2018 - D.S. bio: POR QUÉ NOS GUSTA

"Matre" es un vino obtenido a partir de vides cultivadas como alberata, las vides están casadas con olivos y tienen más de cien años, habiendo sobrevivido a la filoxera, por lo que son libres. Tras 72 horas de maceración en los hollejos y una maduración sobre las lías finas en cemento durante 6 meses, el vino es envejecido en botella durante al menos 2 meses. No hay clarificación ni filtración. Vino ancestral.