Château de Malle

El Château de Malle, con sus hermosos jardines a la italiana y sus aproximadamente 50 hectáreas de viñedos situados entre las comunas de Preignac, Fargues y Toulenne, es un monumento histórico de importancia nacional. Siempre ha estado en manos de la misma familia, los Condes Lur-Saluces, que fueron propietarios del Château d'Yquem durante algún tiempo.

Construido en el siglo XVII, la propiedad ha sufrido altibajos a lo largo de los siglos, alternando entre un gran esplendor y períodos de abandono, hasta que, en 1950, Pierre de Bournazel tomó las riendas del castillo, que había heredado de su tío Pierre de Lur-Saluces, y se dedicó en cuerpo y alma a restaurar la propiedad. En 1956, replantó todos los viñedos, estableciéndose como una de las principales figuras de la viticultura bordelesa. Murió en 1985 y desde entonces su esposa, la condesa de Bournazel, dirige la finca con un equipo de expertos.

Se cultivan las tres variedades de uva clásicas utilizadas para la producción de Sauternes, el sémillion, el sauvignon y la muscadelle, lo que da lugar a vinos elegantes y delicados cuyas mágicas sensaciones son fruto de un hábil trabajo artesanal, realizado a lo largo de los siglos con gran inteligencia y previsión.