Ariousios
"La bodega Ariousios fue fundada en 1998, en Grigoros, Grecia, en la isla de Quíos, por Dimitri y Panagiotis Kefalas, que anteriormente producían el vino de la isla exclusivamente para uso familiar.
Pero no ha sido hasta 10 años después, en 2009, cuando la empresa se ha desarrollado y ampliado, preparándose para la elaboración y comercialización del vino, completando las instalaciones y la bodega.
Ariousios siempre se ha centrado en los vinos tradicionales y genuinos, partiendo de variedades de uva autóctonas, cultivadas con métodos naturales y sostenibles, para potenciar el terruño y la tipicidad del varietal.
Gracias a su especial ubicación en el corazón del noreste del Egeo, a su proximidad al mar Egeo y a su beneficiosa brisa, al maravilloso sol griego, al clima suave, a las alturas y a la exposición de Quíos, Ariousios produce vino natural a partir de variedades de uva autóctonas cultivadas según la tradición y la sostenibilidad.
Entre ellos se encuentran Asyrtico, Chian Krasero, Ayiannitis y Athiri, cultivados en los tres viñedos de la bodega.
En concreto, el primer viñedo de la bodega, en las laderas del monte Amani, a unos 450 metros de altura, alberga la variedad chian krasero, que gracias a los marcados cambios de temperatura entre el día y la noche, la abundante luz y la influencia del mar, favorece la perfecta integridad y maduración de las uvas.
El segundo viñedo, plantado con chian krasero, agiannitiko negro y asyrtiko y athiri blancos, está en terrazas y se encuentra a 420 metros de altitud.
El tercer viñedo de la propiedad, plantado en 2005, sigue los valores de la bodega, con variedades locales cultivadas a 350 metros de altitud en terrazas.
Le siguen otros viñedos, situados en diferentes partes de la isla, como los pueblos de Keramos, Halandra, Volissos y en la meseta de Aepos, una parcela de 20 acres, plantada en 2013 y cultivada con asyrtiko.
Vinos griegos de notable terruño, caracterizados por una inconfundible y marcada personalidad, siempre comprometidos con la búsqueda de la calidad, empezando por la pureza y la excelente calidad de las uvas.
El hábil uso de métodos naturales en el viñedo, el poco intervencionismo en la bodega, que incluye el afinamiento en acero inoxidable y tonneaux, favorecen el nacimiento de un vino intenso e integral de gran pureza y esencialidad.
En la actualidad, la bodega produce unas 150.000 botellas, de las que exporta un gran porcentaje a Estados Unidos, Italia y Reino Unido, con un aumento constante de su red de ventas y contactos comerciales. "
