Barolo Meriame DOCG 2019 - Paolo Manzone

49,79 $

Envío entre el 03 y el 07 junio

Cosecha: 2019
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2023/2034
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal, Conversación
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo granate intenso con los típicos reflejos anaranjados que aumentan con la edad. Toques florales de rosa canina y violeta, aromas de frutos secos y un ligero tostado entre los terciarios. En el paladar, la estructura es sólida y el aroma se confirma.

Combinaciones

Debe acompañarse de platos de carne estructurados. Es bueno para acompañar la carne estofada, pero también es excelente como vino de meditación. La bodegaDurante muchos años Gian Paolo Manzone se dedicó a la actividad de asesor de vinos, hasta que, de acuerdo con su esposa Luisella Corino, decidió en 1999 fundar su propia bodega. Así, en la localidad de Meriame, en Serralunga d'Alba, en la provincia de Cuneo, una antigua casa de labranza de la familia de Luisella se convirtió en un local adecuado para la transformación de la uva, la crianza, la recepción de visitantes y la degustación. Alrededor, como si formaran un anfiteatro, están las hileras de viñedos de Nebbiolo. En la actualidad, la empresa cuenta con diez hectáreas de viñedos que se cultivan y cuidan hasta el más mínimo detalle, al igual que las fases de vinificación y crianza se llevan a cabo con la máxima escrupulosidad. La producción va del Dolcetto al Barbera, del Nebbiolo al Barolo: en todos los vinos se busca la mejor calidad, manteniendo intactas las características peculiares de las uvas con las que se elaboran.

Barolo Meriame DOCG 2019 - Paolo Manzone: POR QUÉ NOS GUSTA

Los viñedos de los que proceden las uvas con las que se produce este vino están situados en una de las zonas más adecuadas para el cultivo del Nebbiolo. La exposición ideal, sur, suroeste, las características del suelo y el microclima se combinan de manera ideal y dan uvas con características extraordinarias. Por lo tanto, el vino sólo puede ser extraordinario. El Barolo DOCG "Meriame" de Paolo Manzone reposa durante muchos meses en barricas de roble francés, lo que aporta al vino complejidad, plenitud, gran cuerpo y taninos elegantes.