Notes de dégustation
Emilia Lambrusco Rosso Frizzante Secco Ancestrale IGP "T.E.R.S." 2018 - Venturini Baldini:
Color rojo rubí brillante. En nariz recuerda a pequeños frutos rojos, como la frambuesa, la cereza y la grosella. Sutiles matices de ruibarbo completan el cuadro olfativo. El paladar está bien equilibrado entre la suavidad, la frescura y el cuerpo, con una delicada pero agradable nota tánica de unión.
Colli di Scandiano e di Canossa Spergola DOP "T.E.R.S." 2019 - Venturini Baldini:
Amarillo pajizo a la vista. Notas florales de azahar abren la entrada a una nariz compleja y rica en aromas, entre los que se reconocen la fruta confitada, el albaricoque maduro, las especias dulces y los matices balsámicos. El paladar es fresco y redondo al mismo tiempo, agradablemente sabroso y duradero.
Colli di Scandiano e di Canossa Malbo Gentile "T.E.R.S." 2018 - Venturini Baldini:
Rojo rubí el color a la vista. Las elegantes notas afrutadas recuerdan a las ciruelas maduras, las moras y las cerezas, seguidas de agradables toques de especias dulces. El trago es equilibrado, suave y fresco, con una larga persistencia.
Accords mets/vins
Lambrusco Rosso Frizzante Secco Ancestrale IGP "T.E.R.S." d'Emilia 2018 - Venturini Baldini :
Il est idéal d'ouvrir les danses lorsque la table accueille les plats de la cuisine du terroir. Parfait avec le gnocco frit et la mortadelle, vous le trouverez également excellent avec les tortellini au bouillon.
Vin AOP "T.E.R.S." Colli di Scandiano e di Canossa Spergola 2019 - Venturini Baldini :
Excellent avec les plats principaux à base de viande blanche et de fruits de mer. Essayez-le avec du poulet aux amandes.
Colli di Scandiano e di Canossa Malbo Gentile "T.E.R.S.". 2018 - Venturini Baldini :
A choisir avec les viandes rouges, il est excellent avec la blanquette de veau.
T.E.R.S.: les trésors de Venturini Baldini (2+2+2 bouteilles): POURQUOI NOUS L'AIMONS
Lambrusco Rosso Frizzante Secco Ancestrale IGP "T.E.R.S." d'Emilia 2018 - Venturini Baldini :
Les étiquettes de la ligne "T.E.R.S." de Venturini Baldini naissent de la volonté d'interpréter le territoire à travers d'anciens cépages autochtones, qui sont abordés avec des méthodes de vinification innovantes et sans précédent pour le cépage en question.
Ce Lambrusco Rosso Frizzante Secco d'Emilia, produit à partir de Lambrusco Montericco, est obtenu selon la méthode ancestrale qui prévoit une re-fermentation en bouteille sur ses levures indigènes. Le résultat est un Lambrusco agréablement équilibré, frais, parfumé et plaisant.
Vin AOP "T.E.R.S." Colli di Scandiano e di Canossa Spergola 2019 - Venturini Baldini :
Les étiquettes de la ligne "T.E.R.S." de Venturini Baldini naissent de la volonté d'interpréter le territoire à travers d'anciens cépages autochtones, qui sont abordés avec des méthodes de vinification innovantes et sans précédent pour le cépage en question.
La Spergola dei Colli di Scandiano e Canossa, un très vieux cépage redécouvert et mis en valeur ces dernières années, prend forme dans ce cas grâce à une macération de 12 mois dans des cuves en chêne. Complexe, intriguant et riche, il est en même temps doux, frais et dynamique : c'est un vin blanc d'Émilie à découvrir.
Colli di Scandiano et Canossa Malbo Gentile "T.E.R.S.". 2018 - Venturini Baldini :
Les étiquettes de la ligne "T.E.R.S." de Venturini Baldini naissent de la volonté d'interpréter le territoire à travers d'anciens cépages autochtones, qui sont abordés avec des méthodes de vinification innovantes et sans précédent pour le cépage en question.
Le Malbo Gentile dei Colli di Scandiano e di Canossa, qui après une macération de 30 jours repose dans des tonneaux de chêne pendant au moins 18 mois, se révèle être un vin rouge extrêmement intéressant. Agréable mais avec du caractère en même temps, choisissez-le avec de la viande rouge bouillie ou en ragoût et vous pouvez être sûr que ce sera très satisfaisant.
La photo est uniquement représentative : la couleur de l'emballage peut être différente et les bouteilles peuvent être insérées dans des cartons panachés avec d'autres produits achetés.
