Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Böhlig Premier Cru 2019 - Dr. Bürklin-Wolf

53,03 $

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Pfalz QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2028
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune paille, avec des notes élégantes et typiquement minérales qui caractérisent le bouquet. En bouche, il est riche et plein, avec un goût savoureux et raffiné, d'une bonne profondeur et persistance.

Accords mets/vins

Se marie bien avec les plats de viande blanche ou de poisson en sauce, mais aussi avec les entrées chaudes et la volaille.

Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Böhlig Premier Cru 2019 - Dr. Bürklin-Wolf: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce riche et élégant Riesling Trocken du Palatinat est élaboré à partir de purs raisins Riesling cultivés en biodynamie dans le vignoble Böhlig de Wachenheimer, classé Premier Cru.
La cave du Dr. Bürklin-Wolf possède environ 3 hectares dans un endroit particulièrement favorable, caractérisé par un terrain en pente, une exposition optimale et un sol calcaire avec du gravier et du grès.
Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés et vinifiés sur lies dans de grands fûts de chêne pendant environ 10 mois.
Ce Riesling ne craint pas le passage du temps et peut être conservé longtemps en cave grâce à son excellent potentiel de développement. Il doit être servi à une température d'environ 14 °C pour apprécier au mieux son profil gustatif et olfactif élégant.