Pfalz Riesling Trocken Langenmorgen Gran Cru 2019 - Dr. Bürklin-Wolf

118,89 $

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Pfalz QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2029
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Dîner estival, Occasion informelle
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil avec de légères nuances verdâtres. Le nez est frais et agréable, avec des notes fruitées et minérales de pêche mûre et de pierre mouillée. En bouche, il est juteux et savoureux, avec une agréable légèreté en bouche et un fruit pétillant qui caractérise la gorgée élégante et persistante.

Accords mets/vins

Frais et élégant, le Riesling Langenmorgen Gran Cru accompagne parfaitement les plats légers, les entrées et les plats de résistance avec du poisson et des crustacés.

Pfalz Riesling Trocken Langenmorgen Gran Cru 2019 - Dr. Bürklin-Wolf: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Pfalz Riesling Trocken de Weingut Dr. Bürklin-Wolf est élaboré à partir de raisins Riesling purs cultivés en biodynamie dans le vignoble de Langenmorgen. Cette parcelle de 7 hectares est classée Grand Cru et, étant située à proximité de la forêt, elle est fortement influencée par les fortes variations de température que l'on retrouve dans la région. Le sol de grès rouge et blanc avec des dépôts de löss offre également un microclimat optimal et des raisins de la plus haute qualité.
Après une récolte manuelle dans le vignoble, les raisins fermentent spontanément à température contrôlée dans de vieux fûts de chêne, où ils mûrissent sur lies pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.