Pfalz Riesling Trocken Gaisböhl Gran Cru (Monopol) 2018 - Dr. Bürklin-Wolf

83,64 $

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Pfalz QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2031
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, avec des reflets dorés. Le nez révèle des senteurs florales et herbacées suivies d'une élégante note minérale pour conclure le bouquet. En bouche, il est puissant et concentré, avec un goût riche et bien structuré, avec des souvenirs fruités et une longue finale minérale.

Accords mets/vins

Il est également excellent seul pour apprécier son profil gustatif et olfactif élégant et complexe, et peut être associé à des plats de poisson ou à des viandes blanches savoureuses.

Pfalz Riesling Trocken Gaisböhl Gran Cru (Monopol) 2018 - Dr. Bürklin-Wolf: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cet élégant et puissant Riesling Trocken du Palatinat provient du vignoble Gaisböhl (Monopol), classé Grand Cru et propriété exclusive de la Weingut Dr. Bürklin-Wolf, qui a le monopole des 5,2 hectares de vignoble.
Le vignoble est situé près des montagnes Mittelhaardt et bénéficie d'un climat parfait pour le riesling avec des sols de gravier et d'argile bien exposés et bien ventilés.
Après les vendanges manuelles, les raisins, qui sont cultivés en biodynamie depuis 2005, sont fermentés dans de vieux fûts de chêne où ils vieillissent sur lies pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.