Falerno del Massico DOC "Vigna Camarato" 2010 - Villa Matilde

56,21 $

Épuisé

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millésime: 2010
Appellation: Falerno del Massico DOC
Cépages: aglianico 80%, piedirosso 20%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2016/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat, sombre et avec beaucoup de profondeur.
Le nez présente des parfums fruités évolués dans lesquels se détachent des baies rouges et noires accompagnées de notes de chocolat, de café, de poivre noir et de réglisse.
En bouche, il est plein et rond avec une chaleur équilibrée par une bonne fraîcheur. Elégant et complexe, avec une très bonne persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats principaux de viande rouge importante, même enrichie d'épices. A essayer également avec des currys de viande pour un mariage hors du territoire.

Falerno del Massico DOC "Vigna Camarato" 2010 - Villa Matilde: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vigna Camarato" est un Falerno del Massico que Villa Matilde produit uniquement dans les meilleures années à partir des raisins récoltés dans le vignoble du même nom situé dans le domaine de San Castrese, au pied du volcan Roccamonfina.
Il s'agit de l'un des vignobles les mieux exposés avec de vieilles vignes dont l'année de plantation remonte à 1968.
Après une fermentation malolactique en barriques, il est élevé en barriques de chêne de l'Allier pendant une période allant de 12 à 18 mois, à la fois neuves et de deuxième et troisième passage, puis il passe en bouteille où il reposera pendant au moins un an avant d'être commercialisé.
C'est un vin de grand caractère, capable de se donner avec élégance à ceux qui auront le désir de l'approcher et, peut-être, de le garder en cave où l'évolution récompense sa grande complexité.