San Marzano

Tout a commencé dans la seconde moitié du siècle dernier, en 1962 pour être précis, lorsqu'un certain nombre de vignerons - 19 seulement - se sont associés pour créer la Cantine San Marzano, une coopérative viticole capable de valoriser le fruit de leur travail.
Au fil des ans, cette belle entreprise s'est développée pour attirer plus de 1 200 viticulteurs, ce qui en fait un point de référence non seulement pour la province de Tarente, mais aussi pour l'ensemble des Pouilles.
San Marzano se trouve au cœur de l'appellation Primitivo di Manduria - le plus important des vins rouges de la région - une bande de terre suspendue entre deux mers, la Ionienne et l'Adriatique. Une région caractérisée par des paysages enchanteurs, où vignes et oliviers s'épanouissent côte à côte sur un manteau de terre rouge.
Aujourd'hui, la Cantine San Marzano est en mesure de produire une gamme de vins d'une qualité particulière : un résultat rendu possible par une attention constante non seulement au processus de production, mais aussi à toutes les pratiques agronomiques de ses membres, qui sont soigneusement suivis à chaque étape du cycle végétatif de la vigne.
Entre les rangs, chaque pratique agronomique adoptée vise à respecter au maximum l'équilibre entre l'environnement, l'écosystème et la nature, afin que les raisins récoltés année après année soient toujours francs, précieux et concentrés dans toutes leurs nuances organoleptiques.
Dans la cave, des installations modernes et technologiquement avancées du point de vue œnologique, conduisent à des vins toujours élégants, capables de respecter les plus anciennes traditions de la viticulture des Pouilles, capables de mettre en valeur et de valoriser tout ce que la saison et le territoire ont pu exprimer dans le fruit. Du Spumante "Liboll" au Sauvignon "Il Pumo", du Primitivo "Naca" aux vins doux et aux raisins secs, ce sont toutes des étiquettes de San Marzano qui peuvent dépasser les attentes les plus ambitieuses en matière de dégustation.