Château Lynch-Bages

Aux portes de Pauillac, le Château Lynch-Bages est désormais une histoire emblématique du Médoc. Fondée en 1691 par John Lynch, un noble irlandais en exil, l'entreprise viticole a été mise en œuvre par le fils de John, Thomas Lynch, qui a géré le domaine avec sagesse et prévoyance de 1749 à 1824, produisant d'excellents vins connus initialement sous le nom de "Cru de Lynch", puis classés comme Grand Cru à l'exposition de Paris de 1855. Mais c'est à la veille de la Seconde Guerre mondiale, après diverses vicissitudes, que le domaine est acheté par la famille Cazes, qui en est toujours propriétaire aujourd'hui.
Dans l'ancienne cave, des équipements historiques subsistent, symbolisant le prestige d'un nom qui utilise désormais les meilleures technologies. Chaque processus de production vise à préserver, valoriser et exalter les particularités du terroir. Les plus de cent hectares de vignobles, où le cabernet sauvignon a trouvé son royaume mais où sont également cultivés le petit verdot, le merlot et le cabernet franc, comptent des vignes qui peuvent atteindre soixante ans d'âge et, surtout, produisent d'excellents raisins qui donnent des vins dont la définition de superbe serait un euphémisme. Riches, denses et profonds, les vins du Château Lynch-Bages développent une large gamme de caractéristiques organoleptiques raffinées, alliant l'aromaticité du cépage à la noblesse de l'élevage sous bois : des vins de grande classe.