Bolla

Bolla est un nom historique dans la production de vin en Vénétie : fondée il y a plus de 130 ans par les frères Bolla, elle produit plus de 15 millions de bouteilles de vin de qualité par an à San Pietro in Cariano, dans la province de Vérone. En 1883, Abele Bolla, propriétaire de l'auberge historique "Il Gambero", inaugure la première cave à vin de Soave, ville médiévale située au sud-est de Vérone. C'est le début de l'histoire d'une entreprise qui, après quatre générations, s'est toujours montrée capable d'interpréter au mieux l'esprit du territoire, en le valorisant dans ses produits, dont certains sont des classiques intemporels. Les sols sont très importants pour obtenir de grands vins : l'entreprise Bolla choisit les zones les plus appropriées pour exprimer au mieux les caractéristiques distinctes du Bardolino Chiaretto, du Valpolicella, du Soave, du Valpolicella Ripasso et de l'Amarone. Les caves de Bolla peuvent satisfaire tous les goûts, grâce aux différentes lignes de produits : TTT, Trust The Taste, sept vins agréables destinés au grand public, y compris le public international ; 883 (de l'année de fondation de l'entreprise), une sélection de vins DOC véronais issus de cépages autochtones et non autochtones ; Retrò, créé dans l'intention de retrouver le style et le goût de la vinification des années 1960 ; les Sélections, avec des produits modernes mais déjà classiques, le séduisant Prosecco Conegliano Valdobbiadene, l'intéressant Soave Superiore Classico Le Tufaie, l'intense Rosso Verona IGT Creso et le velouté Valpolicella Ripasso Le Poiane. Dulcis in fundo, Alta Gamma, avec les vins les plus prestigieux de la production de l'entreprise, dont l'excellent Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini, produit selon les règles de la tradition et cadeau élégant pour les grandes occasions, et l'Amarone Lo Storico. Font également partie de cette sélection les vins doux produits par Bolla, les traditionnels Recioto di Valpolicella Classico et Recioto di Soave Classico, qui accompagnent parfaitement les fêtes traditionnelles, les pâtisseries sèches et les tartes.