Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC “Fracastoro” 2009 - Villabella

51,73 $

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: Amarone della Valpolicella DOC
Cépages: corvina 70%, rondinella 20%, corvinone 10%
Alcool: 15.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2030
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Slow Grande Vino

Notes de dégustation

Rouge grenat intense dans le verre. Des fruits noirs surmûris sous alcool ouvrent le bouquet, avec des notes initiales de prune et de griotte, puis des notes de dattes, de chocolat, de cacao, de cannelle et de clous de girofle. La bouche est aromatique et robuste, chaude, veloutée, avec une grande structure et enveloppante. Longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec le gibier, essayez-le avec des croûtons de bécasse.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC “Fracastoro” 2009 - Villabella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Du cœur de la Valpolicella Classica provient l'Amarone Riserva "Fracastoro", produit par la cave Villabella. Après 120 jours de séchage, les raisins corvina, rondinella et corvinone sont délicatement pressés puis mis à fermenter au contact des peaux. Le vin est vieilli pendant trois ans, en partie dans des fûts de chêne de Slavonie et en partie dans des barriques. Il exprime une grande territorialité, et est également fabuleux comme vin de méditation, peut-être associé, à la fin du dîner, à un bon chocolat artisanal.