Nove Lune

Vino Passito "Theia" 2018 - Nove Lune

42,78 $

Agotado

Cosecha: 2018
Variedad de vid: helios 40%, solaris 40 %, bronner 20%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Foie gras, Pastelería seca, Postre, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Amarillo ámbar. La nariz es inmediatamente amplia e intensa, con notas de albaricoque, dátiles, melocotón, higos secos y ciruelas, notas de hierbas aromáticas y toques de avellanas, castañas y especias. En boca tiene un equilibrio muy agradable; la frescura y la salinidad acompañan el sorbo, mitigando el componente azucarado. Final muy largo.

Combinaciones

También es excelente como vino de meditación, es el acompañamiento perfecto para los quesos azules y el foie gras.
gras. También es ideal al final de una comida con postres a base de chocolate y bollería seca.

Vino Passito "Theia" 2018 - Nove Lune: POR QUÉ NOS GUSTA

El vino de pasas "Theia", como todos los demás vinos de Nove Lune, se produce a partir de las llamadas "cepas resistentes" o PIWI. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se dejan secar durante unos tres meses; la fermentación se realiza en cubas de acero y el vino se afina en barricas de roble muy pequeñas. Embrujador y opulento desde el color, es un vino con un maravilloso perfil olfativo que, a pesar de su consistencia, ofrece un sabor limpio e invita a dar sorbos posteriores.