Vino Passito "Tasel" 2009 - Giorgio Clai (0.375l)

52,70 $

Agotado

Cosecha: 2009
Alcohol: 15.1%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 2014/2020
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Pastelería seca

Notas de cata

A la vista, el vino es de un amarillo ámbar brillante. La nariz expresa intensos matices de fruta madura de pulpa amarilla, fuertes notas de miel y una notable textura sápida. En boca, es cálido, con cuerpo y envuelto en notas dulces dadas por el azúcar residual sostenido. Al mismo tiempo, el sabor muestra una gran frescura que hace que el sorbo sea extremadamente agradable. El final es muy largo, elegante y armonioso.

Combinaciones

Este passito elaborado con uvas blancas moscato es un magnífico acompañamiento para la bollería seca, la bollería de almendra y la masa quebrada. También es excelente por sí solo.

Vino Passito "Tasel" 2009 - Giorgio Clai (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

El Vino Passito "Tasel" de Giorgio Clai, elaborado con uvas blancas moscatel, procede de un viñedo de aproximadamente media hectárea, cultivado según criterios biodinámicos, que descansa sobre un suelo de marga arenisca-arcilla. Las vides tienen una edad media de unos 10 años. Las uvas se cosechan a mano y la vinificación, con la maceración, se realiza en cubas abiertas con sólo levaduras naturales. El vino envejece durante 24 meses en pequeñas barricas de madera. Azúcares residuales de unos 102 gramos por litro.