Nove Lune

Vino Bianco Ancestrale "HEH" - Nove Lune

35,51 $

Agotado

Variedad de vid: solaris 100%
Alcohol: 11%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Embutidos, Entremeses de pescado, Pizza

Notas de cata

Bonito color amarillo dorado cuando la botella está quieta, típicamente turbio cuando se agita. En nariz, los aromas afrutados recuerdan a la pera, la manzana, el albaricoque y se combinan con sugerencias tropicales. En boca revela una excelente acidez que se ve realzada por la delicada efervescencia.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, va bien con embutidos, entrantes de pescado al vapor y pizzas blancas.

Vino Bianco Ancestrale "HEH" - Nove Lune: POR QUÉ NOS GUSTA

El vino blanco ancestral "HEH" de la bodega Nove Lune se elabora con uvas puras de Solaris, una de las variedades de Piwi que se cultiva a 450 metros de altura en el propio viñedo ecológico de la bodega. La fermentación se realiza en acero inoxidable y la segunda fermentación en botella no implica el degüelle, por lo que el vino permanece en contacto con sus propias levaduras. El vino puede servirse sin agitar la botella, decantarse si se quiere separar de sus levaduras en el fondo, o agitarse ligeramente antes de descorchar para apreciar todos sus matices particulares.