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La Biancara

Veneto Bianco Passito IGT "Monte Sorio" 2015 - La Biancara

45,98 $

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Veneto IGT

  • Variedad de vid: garganega 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2021/2024

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Después de cenar

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Pastelería seca, Quesos curados

Notas de cata

De color ámbar dorado, en nariz recuerda a los cítricos y al jengibre, a la ciruela y a la avellana. En boca es estructurado y equilibrado gracias a un componente tánico y un dulzor no demasiado pronunciado. Persistente.

Combinaciones

Combina bien con quesos muy maduros y picantes, con bollería seca mojando el bizcocho en el vino.

Veneto Bianco Passito IGT "Monte Sorio" 2015 - La Biancara: POR QUÉ NOS GUSTA

Monte Sorio es el vino blanco passito IGT producido por la bodega La Biancara. Vino dulce elaborado con uvas Garganega, tras la vendimia las uvas se cuelgan verticalmente en grandes pantallas móviles, donde se dejan secar durante todo el invierno, hasta febrero. Tras la fermentación, el vino se pone a reposar en barricas viejas durante unos 2 años. Como todos los vinos que produce, Monte Sorio sigue la mano y la visión enológica de Angiolino Maule; no se filtra y no se añaden sulfitos, dejando así el vino lo más natural posible.

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