Toscana Rosato IGT "Cretum" 2017 - Poggio Bonelli

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Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Crudités de pescado, Platos vegetarianos

Notas de cata

En la copa se anuncia con un color que recuerda a la piel de la cebolla. En nariz tiene una sensación refrescante y envolvente, con una progresión de notas afrutadas. En boca es de cuerpo ligero, ágil y dinámico, con un sorbo que se desarrolla en perfecto equilibrio gustativo-olfativo.

Combinaciones

Excelente con el tartar y el carpaccio de marisco, también vale la pena probarlo con algunas recetas vegetarianas. Perfecto con un flan de espárragos.

Toscana Rosato IGT "Cretum" 2017 - Poggio Bonelli: POR QUÉ NOS GUSTA

Un buen rosado es siempre la clave para deleitar los paladares de sus invitados, especialmente durante las cenas de verano, cuando el calor es alto y se necesita un vino fresco que pueda ser fácilmente maridado con varios platos. Estas son las características del Sangiovese Toscana IGT de Poggio Bonelli, un productor situado en Castelnuovo Berardenga. Las uvas, tras la vendimia manual, se maceran en frío y se prensan suavemente; el mosto obtenido fermenta a una temperatura controlada de 10 grados en pequeños depósitos de acero, sin realizar la fermentación maloláctica. El vino permanece en acero hasta el embotellado. Una joya que hay que saborear hasta la última gota.