Sauvignon Blanc 2017 - Fleur du Cap

26,61 $

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Cosecha: 2017
Denominación: Wine of South Africa
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2021
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Un amarillo pajizo con reflejos verdosos, un hermoso cristal luminoso. En nariz, el vino se expresa inicialmente con notas de lima, pomelo, frutas exóticas, melocotón dulce, para luego dar paso a aromas herbáceos, y de nuevo de hierba cortada, guayaba, grosella. El paladar es mineral, fresco, equilibrado y agradablemente largo.

Combinaciones

Este Sauvignon Blanc es el acompañante ideal de platos de pescado, como los pescados a la parrilla y otros mariscos, pero también puede disfrutarse con platos tailandeses o ensaladas de verano.

Sauvignon Blanc 2017 - Fleur du Cap: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sauvignon Blanc de Fleur du Cap es un ejemplo representativo del Sauvignon sudafricano, tiene una encantadora frescura y una muy buena bebibilidad. Las uvas de Sauvignon Blanc proceden de varios viñedos de clima fresco del Cabo Occidental, como Helderberg, Elgin y Cape Agulhas. Los viñedos se plantaron entre 2000 y 2006. Los portainjertos y los clones varían en función del terruño. Las uvas de los diferentes viñedos se cosecharon a mano y se llevaron a la bodega cada una de ellas en su punto óptimo de maduración. La fermentación se lleva a cabo, con maceración sobre los hollejos, en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación, el vino madura sobre las lías finas durante unos 2 meses antes de ser embotellado. Para disfrutar en verano con los amigos.