Sauternes 1998 - Château Doisy-Védrines

88,64 $

Agotado

Cosecha: 1997
Denominación: Sauternes AOC
Variedad de vid: sémillon 80%, sauvignon blanc 17%, muscadelle 3%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2030
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Conversación
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Foie gras, Pastelería seca, Quesos de pasta azul

Notas de cata

El color en la copa es amarillo dorado intenso. En nariz tiene aromas complejos de melocotón y albaricoque sobremaduros, miel, especias, linaza y piel de naranja. El paladar es potente, impulsado por un fino equilibrio entre dulzura y frescura, de larga persistencia y caracterizado por un regusto a caramelo y pan tostado.

Combinaciones

Combina bien con el foie gras y los quesos azules y es perfecto para el postre, pero también es un maravilloso vino de meditación.

Sauternes 1998 - Château Doisy-Védrines: POR QUÉ NOS GUSTA

A primera vista se tiñe de dorado brillante y cobrizo, luego te conquista con sus aromas plenos, complejos y evolucionados, y finalmente te abruma con un sabor de gran clase. El Sauternes de Château Doisy-Védrines, envejecido durante al menos 18 meses en barricas de roble, es uno de esos Sauternes en los que todos los elementos están perfectamente equilibrados. El sémillon aporta dulzura, suavidad y redondez, mientras que el sauvignon blanc aporta la aromaticidad y la agradable frescura imprescindibles para lograr un fino equilibrio. Todo esto se traduce en un sorbo que acompañará sus meditaciones, siendo suave, envolvente y profundo. Un Sauternes, el etiquetado Château Doisy-Védrines, que le transportará directamente a los viñedos de Barsac, donde temporada tras temporada, las mejores uvas afectadas por la podredumbre noble, vienen a dar verdaderos néctares divinos.