Saint Romain "Le Jarron" 2016 - Maison de Montille

45,15 $

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Saint Roman AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Los reflejos verdosos se pierden en el amarillo pajizo del cristal en la inspección visual.
En nariz, los aromas son exuberantes, con gran presencia de la manzana verde y los cítricos, acompañados de notas florales y toques de piedra húmeda en el final.
En boca es inmediato, con una excelente frescura y un cuerpo ágil pero no falto de complejidad. La sequedad característica es muy agradable en el final. Buena persistencia.

Combinaciones

Los maridajes con platos de pescado al horno, especialmente salmón y rodaballo, son excelentes, pero el salmón marinado, los mariscos menores o la sopa de almejas también son bienvenidos.

Saint Romain "Le Jarron" 2016 - Maison de Montille: POR QUÉ NOS GUSTA

El Saint Roman de la Maison de Montille procede de viñedos de gran altitud. Orientado al sur y al norte-noreste.
Hay dos lieux dit de origen, predominantemente, el 80% y de "Jarrons" de la que toma su nombre, y el resto de "Sous Roches".
Las cepas tienen unos 30 años y se vendimian a mano, se envejecen en madera de Allier durante 12 meses, un pequeño porcentaje nuevo y ligeramente tostado, y luego 4-6 meses en acero.
Un vino cuya gran característica es su potabilidad. Elegante, equilibrado, fluido como la charla que inevitablemente surge entre quienes tienen el placer de beberlo.