Sagrantino di Montefalco DOCG “Le Mura Saracene” 2009 - Goretti

34,70 $

Agotado

Cosecha: 2009
Denominación: Sagrantino di Montefalco DOCG
Variedad de vid: sagrantino 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. En nariz ofrece un bouquet generoso y amplio, en el que se detectan notas de fruta negra madura, ceniza, sotobosque, trufa y especias. Los matices balsámicos completan el cuadro en nariz. El sabor es potente y enérgico, dominado por una imponente textura tánica, con gran estructura y persistencia.

Combinaciones

Requiere platos estructurados, quizás basados en la caza o el venado. Excelente para acompañar a la carne de venado en maletín.

Sagrantino di Montefalco DOCG “Le Mura Saracene” 2009 - Goretti: POR QUÉ NOS GUSTA

Desde el Colli Perugini hasta el Sagrantino di Montefalco, la bodega Goretti puede considerarse con razón un punto de referencia para la enología de Umbría, y el Sagrantino "Le Mura Saracene" es una prueba plena de ello. Dejado en reposo durante dieciocho meses en barricas y un año en botella, es un Sagrantino que encarna perfectamente las características típicas de la denominación. Profundo, balsámico e intenso en perfume, es en la boca donde se libera, como un purasangre inquieto, liberando toda su energía en un sabor que nos dice que puede envejecer muchos años más. Para una cena de fin de semana, con un plato exigente o basado en el juego, este es un Sagrantino que llevará las riendas de la velada, manteniendo el timón firme hacia la austeridad, la potencia y la estructura. Excelente.