Pouilly Fumé Cuvée Prestige “La Grand Cuvée des Edvins” 2014 - Domaine Joseph Mellot

64,01 $

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Pouilly-Fumé AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2021
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo claro. El perfil olfativo es de gran elegancia y complejidad, con aromas de flores blancas, fruta madura, fruta exótica, miel y notas minerales.

Combinaciones

Es un vino de gran complejidad, que requiere maridajes especiales como la choucroute de marisco, la bullabesa o el risotto con cigalas.

Pouilly Fumé Cuvée Prestige “La Grand Cuvée des Edvins” 2014 - Domaine Joseph Mellot: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pouilly-Fumé Cuvée Prestige "La Grand Cuvée Des Edvins" de Domaine Joseph Mellot se produce a partir de una parcela de una sola hectárea situada en un suelo arcilloso con un alto componente de sílice. Las viñas tienen unos 30 años y producen uvas de gran calidad. La fermentación y el afinamiento se realizan en barricas de roble, de las cuales un 30% son nuevas,
en las antiguas bodegas del corazón del pueblo de Sancerre. Durante este periodo, el vino madura sobre las lías con un bâtonnage frecuente y se embotella durante el invierno siguiente a la vendimia, tras una ligera filtración.