Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2018 - Maison de Montille

55,00 $

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Pouilly-Fuissé AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2027
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color pajizo en el cristal para ser observado a contraluz por su brillo.
La nariz es inmediata, con sus notas afrutadas de melocotón blanco y pera, acompañadas de una ligera citrina. Los toques sulfurosos completan el cuadro.
En boca se muestra enérgico, fresco y equilibrado entre aromas afrutados y minerales, con un final seco. Muy buena persistencia aromática.

Combinaciones

Un campeón del maridaje, excelente con mariscos y pescados, así como con aves asadas. Emociona con un quiche.

Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2018 - Maison de Montille: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pouilly Fuissé de la Maison de Montille nace en las empinadas laderas del Mâconnais, con sus viñedos en terrazas. La Borgoña del sur expresa su carácter en estos vinos, procedentes del suelo calcáreo de Vergisson.
La pureza aromática se debe a la filosofía de la bodega, en la que cada etapa, tanto en el viñedo como en la bodega, se lleva a cabo con especial atención a la búsqueda del equilibrio y la elegancia.
La crianza, según las instrucciones de la bodega, tiene lugar durante un año en barricas principalmente usadas, sólo un 10% nuevas, y luego en acero durante un máximo de seis meses.
Un vino para los que quieren beber "el otro blanco de Borgoña", pero no sólo por su originalidad sino también por el carácter indómito de los vinos que se desprende de lo que cuesta cultivar estos viñedos. Nunca es banal.