Pommard Rugiens 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

134,51 $

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Pommard AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados

Notas de cata

En la copa muestra un color rojo rubí, con algunos ligeros matices que tienden al violeta. Los aromas en nariz recuerdan sensaciones de cereza, frambuesa, regaliz, pimienta y eucalipto. En boca es enérgico, robusto y concentrado. Acaba con un largo final.

Combinaciones

Es un acompañamiento perfecto para los quesos blandos maduros y los platos de caza, tanto de pelo como de pluma. Lo mejor es la polenta y el jabalí.

Pommard Rugiens 1er Cru 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: POR QUÉ NOS GUSTA

Uno de los vinos más importantes de toda la gama producida por el Domaine Fernand et Laurent Pillot es este Pommard, expresión del 1er Cru de Rugiens. Una botella concentrada y vigorosa, que muestra todo el gran potencial del Pinot Noir en este terruño tan adecuado. Las uvas se maceran en frío durante unos días y a continuación se inicia la fermentación, seguida de una crianza en barricas de roble francés nuevas al 80-100% durante unos 18-19 meses. Reservado para ocasiones especiales.