Domaine Fernand et Laurent Pillot

Meursault Blanc Les Caillerets 1er Cru 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

134,22 $

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Meursault AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Foie gras, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

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Jancis Robinson 18

Notas de cata

En la copa tiene un tono amarillo pajizo brillante. El abanico de aromas que se desarrolla en nariz recuerda sensaciones minerales, de frutas exóticas y flores blancas. En el paladar tiene mucho cuerpo, es redondo y está muy bien equilibrado.

Combinaciones

Versátil en términos culinarios, combina perfectamente con el marisco y el pescado al horno. También es excelente con el foie gras, y es un éxito con el pavo relleno.

Meursault Blanc Les Caillerets 1er Cru 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Les Caillerets 1er Cru procede de una pequeña parcela de algo menos de una hectárea en un terruño situado justo encima del municipio de Meursault y caracterizado por un fuerte componente rocoso. Una botella muy fácil de beber pero que no esconde su personalidad. Las uvas chardonnay se fermentan en barricas de roble francés nuevas al 50% y luego se maduran, también en barricas, durante 11-12 meses. Es una etiqueta que puede dejarse evolucionar unos años más en la bodega, para disfrutarla en una versión más madura.