Lambrusco dell'Emilia IGP "Libeccio 225" 2012 - Podere Cipolla, Denny Bini

15,75 $

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Lambrusco dell'Emilia IGP
Variedad de vid: lambrusco grasparossa
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2013/2017
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí, con una espuma clara. En nariz expresa toda la tipicidad de la grasparossa gracias a un perfil particularmente afrutado que no deja lugar a compromisos fáciles. En boca es suave y envolvente, caracterizado por una acidez que nunca es intrusiva. Ligeramente amargo, se cierra con un final más austero.

Combinaciones

Compañero ideal para la mesa, Libeccio 225 es un Lambrusco con una marcada vocación gastronómica. Excelente con un entrante de embutidos, ideal con un solomillo de cerdo.

Lambrusco dell'Emilia IGP "Libeccio 225" 2012 - Podere Cipolla, Denny Bini: POR QUÉ NOS GUSTA

Lambrusco grasparossa a la enésima potencia, aquí está el "Libeccio 225". Una expresión fiel y respetuosa de la rusticidad de esta variedad tan arraigada en la tradición de Reggio Emilia. Un vino que, desde el carácter floral del verano, tiende a madurar y hacerse más profundo con la llegada del otoño, un acompañamiento perfecto para la cocina de estos primeros meses de frío.