Fiano di Avellino DOCG “Ciro 906” 2018 Magnum - Ciro Picariello

65,40 $

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Fiano di Avellino DOCG
Variedad de vid: fiano di Avellino 100%
Alcohol: 13%
Formato: 1.5l
Consumo ideal: 2021/2028
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo a la vista. En nariz tiene una notable intensidad olfativa, en la que se distinguen fácilmente las notas de flores blancas, las notas tostadas y los toques de hidrocarburos. El sabor es fresco y marcadamente ácido al principio, para luego volver a equilibrarse y demostrar una gran estructura. La persistencia es larga.

Combinaciones

Combina bien con el pescado, el marisco y los crustáceos, siempre que se preparen según sabrosas recetas. Pruébalo con lenguado con queso mascarpone.

Fiano di Avellino DOCG “Ciro 906” 2018 Magnum - Ciro Picariello: POR QUÉ NOS GUSTA

Incluso los menos familiarizados con el vino asocian ahora el Fiano di Avellino DOCG con el nombre de Ciro Picariello, y no es casualidad. Una "institución de Irpinia", la bodega Summonte ha conquistado a los amantes de la categoría con etiquetas de una calidad más que excelente, como demuestra este Fiano di Avellino DOCG "Ciro 906", producido por Ciro Picariello. Fermentado a temperatura controlada, reposa en acero durante un año y en botella durante seis meses. Tiene un potencial de envejecimiento que hace temblar a algunos vinos tintos y puede descorcharse dentro de diez años. Si la bodega de Ciro Picariello hubiera estado en Borgoña, probablemente habría habido colas para comprar sus vinos...