Emilia IGT Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Spergola "Defratelli" 2015 - Cà de Noci

43,09 $

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Emilia IGT
Variedad de vid: spergola
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Crudités de pescado, Crustáceos, Entremeses de pescado, Moluscos

Notas de cata

De color amarillo dorado, con un perlaje persistente; en nariz hay notas cítricas intensas y toques terciarios. En el paladar es fresco, bien equilibrado, con una delicada tanicidad en la persistencia.

Combinaciones

Un producto especial como el Defratelli Spumante puede disfrutarse como aperitivo, para realzar su personalidad, o puede maridarse con un menú a base de pescado, incluso semigraso o de lago.

Emilia IGT Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Spergola "Defratelli" 2015 - Cà de Noci: POR QUÉ NOS GUSTA

Obtenido a partir de una uva autóctona de Emilia de la empresa ecológica Cà de Noci, el espumoso de dosificación cero de Defratelli se elabora a partir de viñedos de más de 45 años, situados en suelos arcillosos-limosos. Tras una maceración de 3 a 5 días en las pieles, se envejece durante 36 meses antes del degüelle. Cada año se producen unas 1.200 botellas: una auténtica rareza, que conquistará a los amantes del vino más exigentes y a los paladares más refinados.