Palazzona di Maggio

"La finca "Palazzona di Maggio" pertenece a la familia Perdisa desde hace cuatro generaciones. Está situada en Emilia Romagna, a medio camino entre Imola y Bolonia, en una zona de gran importancia histórica y paisajística, muy adecuada para la viticultura. Siguiendo una fuerte tradición local que se remonta al siglo XIX, fue el fundador de la familia, el profesor Perdisa, quien a principios de los años sesenta plantó las variedades de vid internacionales cabernet franc, chardonnay, pinot grigio y merlot, junto con las uvas autóctonas albana y sangiovese di Romagna, que dominan las colinas de Imola y Romagna. Fieles a las elecciones del fundador de la empresa, son ahora Alberto y Federico Perdisa quienes cuidan las hileras de vides donde se plantaron originalmente las mismas variedades.
Los viñedos, situados entre 80 y 170 metros sobre el nivel del mar, gozan de excelentes exposiciones y crecen en suelos arcillosos de naturaleza aluvial. Aprovechando un microclima especialmente adecuado para el cultivo de la vid, las elecciones agronómicas se hacen siempre con cuidado, orientadas sin duda al máximo respeto del equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, la biodiversidad y el ecosistema. Con un cuidado y una atención escrupulosos, las operaciones de desborre, despunte, deshoje, aclareo y vendimia se realizan siempre a mano, con el fin de cosechar uvas puras, sanas, apreciadas y concentradas en todos los pequeños matices organolépticos. En la bodega, las uvas llegan para ser procesadas e interpretadas, persiguiendo siempre los más altos estándares y buscando resaltar todo lo que la temporada y la tierra han podido expresar en la fruta. Desde la vinificación hasta la fermentación, desde la crianza hasta el refinamiento, cada etapa de la producción cumple con estrictos protocolos técnicos en los que la tradición y la innovación se combinan a la perfección.
Con una superficie de viñedo de 15 hectáreas y una producción media anual de unas 50.000 botellas, los vinos de la bodega Palazzona di Maggio se llaman Dracone, Le Armi, Maleto y Ulziano. Etiquetas que hablan de los Colli di Imola más bellos en materia de enología.
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