Côtes de Provence Rouge “Les Mûres” 2011 - Château de Roquefort

30,21 $

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Côtes-de-Provence AOC
Variedad de vid: grenache, carignan, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, cinsault
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2020
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí intenso con matices violáceos. En nariz tiene ricas notas afrutadas, que recuerdan específicamente a las ciruelas, las cerezas oscuras y las moras maduras. Elegante y refinado en el paladar, con taninos suaves y un final limpio, preciso y agradablemente fresco.

Combinaciones

Acompaña a los segundos platos de carne del menú. Va bien con el cabrito asado.

Côtes de Provence Rouge “Les Mûres” 2011 - Château de Roquefort: POR QUÉ NOS GUSTA

A una larga maceración en los hollejos -de cuatro a cinco semanas- realizada en cubas de cemento con levaduras naturales y temperatura controlada, le sigue un reposo sobre las lías finas en depósitos de cemento durante 11 meses. Así es como el Château de Roquefort obtiene el Côtes de Provence Rouge "Les Mûres". Es franco y directo, tanto en nariz como en boca, marcado por decisivos tonos afrutados que lo sostienen y le dan carácter y sedosidad al mismo tiempo.