Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

46,86 $

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Chassagne-Montrachet AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Un Pinot Noir intenso con un color vivo y elegante. En nariz ofrece un delicado bouquet de frutos rojos y especias, en boca es cremoso y especiado, con una veta ácida y sabrosa que lo hace aún más agradable, taninos suaves y un final largo y agradable.

Combinaciones

Un vino con carácter que puede ser felizmente maridado con un buen queso, un Chambertin por ejemplo.

Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: POR QUÉ NOS GUSTA

El Chassagne-Montrachet Rouge "Vielles Vignes" del Domaine Fernand et Laurent Pillot se elabora, como su nombre indica, con uvas procedentes de viñas viejas. Se trata de cuatro lotes, plantados entre 1959 y 1969, de uvas pinot noir naturalmente más concentradas, cosechadas en plena madurez. El vino pasa al menos catorce meses de maduración, algunos en barricas nuevas. Nos gusta porque nos habla de una Borgoña antigua.