Castel del Monte Nero di Troia DOC 2019 - Cantina Vignuolo

Name: Castel del Monte Nero di Troia DOC 2019 - Cantina Vignuolo
Brand: Cantina Vignuolo
SKU: VIGNUOLONERO19
Availability: OutOfStock

20,06 $

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Cosecha: 2019
Denominación: Castel del Monte DOC
Variedad de vid: uva di troia 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Una copa cotidiana
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

El color en la copa es rojo rubí con ligeros reflejos granates. Los toques de fruta roja madura abren el bouquet, que luego revela también ligeras notas especiadas. El sabor es equilibrado y armonioso, cálido, enérgico y con buena persistencia. El cierre es tan afrutado como la nariz.

Combinaciones

Perfecto para beber a lo largo de una comida, es estupendo con un filete de cerdo.

Castel del Monte Nero di Troia DOC 2019 - Cantina Vignuolo: POR QUÉ NOS GUSTA

Su nombre despierta mucha curiosidad, pero si tenemos en cuenta las cepas autóctonas, el nero di troia es uno de los más cultivados en la Murgia, y de los más utilizados en la denominación Castel del Monte. Con el fin de protegerla y valorizarla, la Cantina Vignuolo elabora un vino puro a partir de ella, tras cultivar las uvas según las normas de la agricultura ecológica. El resultado es un vino tinto de Apulia con el brío de los grandes tintos del sur, que resulta potente y cálido. Un Nero di Troia que, si es elegido, se convertirá fácilmente en el dueño de la mesa de todos los días.