Cantina Vignuolo

Fundada a finales de los años 50, concretamente en 1959, con el objetivo de promover las variedades de uva autóctonas más típicas de la Murgia, la Cantina Cooperativa della Riforma Fondiaria ACLI pasó a llamarse Cantina di Andria "Vignuolo" en 2010. El nombre "vignuolo" se inspira en una licencia poética de Pascoli, que con este término, de sonido tan dulce y sensual, llama al zarcillo, es decir, al asidero que la vid desarrolla al trepar para soportar mejor el peso del racimo maduro.
Con unos cuarenta socios colaboradores que poseen unas doscientas hectáreas de viñedos, repartidos por las colinas que rodean la zona de Castel del Monte, Vignuolo ha transmitido y perfeccionado los antiguos conocimientos sobre el cultivo de la uva y la elaboración del vino, centrándose en una amplia gama de vinos listos para beber, redondos y equilibrados. Entre las hileras, cada viticultor respeta al máximo el equilibrio del medio ambiente, de la naturaleza y del ecosistema, y cada práctica agronómica está destinada a criar cada planta con cuidado y atención, para cosechar racimos puros, valiosos y concentrados en sus más mínimos matices organolépticos.
Esto crea una especie de sinergia entre el hombre-suelo-vino, y la producción sigue ahora las normas de la certificación ecológica. En la bodega, la filosofía de producción no es muy diferente, y cada paso de trabajo está orientado a exaltar y potenciar todo lo que la estación y la tierra han sido capaces de expresar en el fruto.
Así nacen etiquetas capaces de satisfacer todas las necesidades y todos los gustos. Desde el Bombino Nero hasta el Nero di Troia, desde el Greco Bianco hasta el Chardonnay, desde el Moscato Bianco hasta el Rosato, los que hacen referencia al nombre de "Cantina Vignuolo" son todos vinos muy territoriales, espejo fiel de la mejor enología de la Murgia.