Bourgogne Aligoté 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

27,34 $

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Bourgogne AOC
Variedad de vid: aligoté 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2018
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crudités de pescado, Crustáceos, Entremeses de carne, Moluscos

Notas de cata

En la inspección visual, es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz tiene claras sensaciones de melocotón, albaricoque y flores de acacia. En el paladar es de cuerpo ligero, vivo, con una buena estructura.

Combinaciones

Muy versátil desde el punto de vista gastronómico, es perfecto a lo largo de una comida o como aperitivo, quizás como parte de un cóctel "Kir", mezclado con crema de cassis. Perfecto para acompañar carnes y mariscos en rodajas, pruébelo con caracoles a la Bourguignonne.

Bourgogne Aligoté 2015 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: POR QUÉ NOS GUSTA

Frescura y vivacidad: esto es lo que el Domaine Fernand et Laurent Pillot quiere transmitir en la copa con este Bourgogne Aligoté, caracterizado por ligeros aromas florales y afrutados. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se fermentan en acero inoxidable, donde realizan de forma natural la fermentación maloláctica, y luego maduran con sus propias levaduras, también en acero inoxidable, durante unos 8-10 meses. ¡Para apreciar hasta el último sorbo!