Weingut Zottl

"Wachau, Austria, aquí es donde comienza la aventura de las bodegas Zottl. En el corazón de la mejor región vinícola de Austria, en Weißenkirchen, la familia Zottl dirige y cuida Weingut Zottl desde hace cinco generaciones con la misma pasión y rigor de siempre.

La propiedad cuenta con 7,5 hectáreas de viñedos, en terrazas y laderas de altitud incluso considerable, divididos en muchos pequeños viñedos y cultivados de forma sostenible, entre las verdes colinas, el Danubio y los bosques del Wachau.


Las principales variedades de uva blanca que se cultivan son las clásicas de Austria y de los vinos de Wachau: un 70% de Grüner Veltliner, un 15% de Riesling, seguido de un 5% de Chardonnay y un 2% de Muskateller. La uva negra local Zweigelt representa el 8% de la producción.
La finca se remonta a la Edad Media, pero desde 1917 la familia Zottl dirige la bodega con una gestión familiar rigurosa y tradicional, con un enfoque no intervencionista tanto en el viñedo como en la bodega, logrando de inmediato excelentes resultados en la calidad de las uvas y de sus vinos austriacos de perfil joven y fresco.

Las distintas líneas de Weingut Zottl incluyen Riesling y Grüner Veltliner, que se vinifican en acero inoxidable para preservar y potenciar sus aromas y sabores, y la línea Vinea Wachau, que comprende exclusivamente vinos naturales divididos en tres categorías: "Steinfeder", "Federspiel" y "Emerald".

La primera presenta vinos afrutados y la segunda es el resultado de un enfoque no intervencionista en el viñedo y la bodega. La primera categoría se caracteriza por vinos afrutados, frescos y ligeros con un bajo contenido de alcohol. La segunda categoría pertenece a los vinos con un carácter ligeramente más estructurado y alcohólico, con un perfil seco y fuerte. Esmeralda" caracteriza los vinos más finos y elegantes de la región de Wachau, con una graduación alcohólica de al menos 12,5%, gracias a la buena madurez de las uvas y a la excelente concentración de aromas y sabores. El resultado es un vino con un carácter pleno y elegante y una bebibilidad fresca y armoniosa acorde con los mejores viñedos austriacos.
Gracias al hábil equilibrio entre la tradición y la innovación tecnológica, los vinos Zottl son así conocidos y apreciados tanto a nivel local como en el extranjero, ofreciendo aromas y sabores elegantes y característicos, tanto en nariz como en boca."