Porta Rossa
"Porta Rossa: vinos del Piamonte.
"Somos productores de vinos de alta calidad del Piamonte. Las Langhe son una tierra conocida por sus vinos y su gastronomía de calidad, una zona universalmente reconocida por sus trufas blancas, cuyo aroma se percibe en nuestros vinos. Ponemos nuestra experiencia al servicio de su paladar. Déjese guiar por los sentidos del olfato y el gusto para descubrir sensaciones intensas. La emoción y la impronta de un gran vino se recuerdan siempre. Siempre hemos sido tradicionalistas, así que nada de barriques. Seleccionamos, envejecemos y refinamos los grandes vinos de Alba".
Estas son las palabras -citadas textualmente- de Pierfranco Bonaventura, actual propietario de la histórica bodega "Porta Rossa", faro de la viticultura piamontesa.
A partir del trabajo en el viñedo, se presta una atención rigurosa y maniática a cada una de las plantas, para que, con el máximo respeto al equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad, se cosechen uvas sanas y puras, valiosas y concentradas, ricas en cada mínimo matiz organoléptico.
En la bodega, la filosofía adoptada no dista mucho de la aplicada en el viñedo, y en nombre de los más altos estándares de calidad posibles, siempre es la materia prima la que marca el ritmo, que se procesa e interpreta en un intento de exaltar y potenciar todo lo que la tierra y la temporada han sido capaces de expresar en el fruto.
En particular, siguiendo las más antiguas y arraigadas tradiciones locales, prestando gran atención a la fase de envejecimiento, que, como ya se ha dicho, tiene lugar exclusivamente en grandes barricas, obtenemos etiquetas de prestigio con una gran estructura y un seguro potencial de envejecimiento.
De Barolo a Barbaresco, de Dolcetto delle Langhe a Dolcetto di Diano d'Alba, de Grignolino a Barbera, de los blancos de Roero y Favorita a Moscato d'Asti y Spumanti Metodo Classico: todos ellos son vinos de "Porta Rossa", capaces de alcanzar altos niveles de calidad y de contar la historia de lo mejor de la enología piamontesa.
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