Gumphof

La bodega Gumphof se encuentra en Novale di Presule, en el municipio de Fiè allo Sciliar; estamos en el Alto Adigio, tierra de vinos reconocidos por su finura y elegancia de sabor. Los orígenes de la granja se pierden en los siglos: mencionada en documentos ya en el siglo XVI, es propiedad de la familia Prackwieser desde 1800. Markus, descendiente y actual enólogo de Gumphof, dirige el negocio desde el año 2000. Las innovaciones, las modernas técnicas de bodega y el talento de Markus, combinados con las antiguas tradiciones familiares transmitidas a lo largo de los siglos, contribuyen al carácter único de los vinos producidos. La antigua bodega, excavada en la roca de las montañas, se integra perfectamente en el paisaje y permite que los vinos envejezcan de forma ideal.
Los viñedos de la finca están situados a una altitud de aproximadamente 400-550 metros sobre el nivel del mar, con pendientes de hasta el 50-70%; orientados al suroeste, se benefician de la exposición al sol desde la mañana hasta el final de la tarde. El suelo es morénico-calcáreo, compuesto por gravas de origen fluvial y rico en pórfido cuarcífero. Estas características especiales, combinadas con la influencia constante de los vientos, dan como resultado vinos que combinan la frescura con una fascinante complejidad de aromas. Entre los vinos producidos por Gumphof, los blancos tradicionales del Tirol del Sur ocupan un lugar destacado, pero no faltan los tintos elegantes: por ejemplo, en la línea Presulis, Pinot Blanc, Gewürztraminer Sauvignon Blanc y Pinot Noir; el Schiava (o Vernatsch) Mediaevum; y el vino blanco de pasas Tandaradei.