Clair Obscur

El pequeño Domaine Clair Obscur se encuentra en Corpeau, municipio limítrofe con Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, en la Côte de Beaune; además de los viñedos de menos de una hectárea en la Côte de Beaune, hay un pequeño retoño de media hectárea en Maranges, en el extremo sur de la misma zona. El vínculo entre la familia Clair y el vino se remonta a 1962, año en el que se plantaron las primeras vides. En 2006, Viviane y Guy Clair se hicieron cargo de la producción familiar y, en parte por consejo de su hijo Pierre, figura destacada del famoso Domaine De Montille, decidieron relanzarla centrándose en los vinos naturales. En la actualidad, las variedades cultivadas son Aligoté, Pinot Noir y Chardonnay, y la filosofía de producción se basa en el máximo respeto a la naturaleza; la viticultura es, de hecho, natural, no implica el uso de productos químicos de síntesis y, al igual que la vinificación, se lleva a cabo mediante prácticas orgánicas y biodinámicas.
Dando rienda suelta a los procesos vitales de la viña y el vino, el objetivo es conseguir la máxima pureza de expresión aromática y dar voz al terruño, dando como resultado vinos fragantes y estructurados, agradablemente marcados por notas de sabor vibrante y gran autenticidad.
La familia Clair ha demostrado, y sigue demostrando, que posee una gran intuición, un saber hacer extraordinario y una sensibilidad especial, tanto para la fruta que cultiva con tanto esmero como para sus productos. Se trata, en definitiva, de un verdadero arte, al igual que se puede hablar de pequeñas obras maestras al referirse a los vinos Clair Obscur.