Bodega El Porvenir de Cafayate
"La historia de la Bodega El Porvenir comenzó en Argentina, en Tolombón, un pequeño pueblo rural de la provincia de Salta.
Fundada por Roberto Romero a finales de los años 70, esta bodega familiar se caracteriza por una intensa relación con la comunidad local y el territorio.
La filosofía de Bodega El Porvenir se basa en tres pilares: el amor a la tierra, la pasión por el trabajo en el viñedo y la innovación tecnológica.
Con el objetivo de elaborar vinos de la máxima calidad, dirigidos a un mercado exclusivo y de nicho, la familia Romero creó en el año 2000 una bodega dotada de la mejor tecnología, siempre comprometida con la investigación y la calidad.
La bodega, ahora dirigida por Lucía Roberto-Marcuzzi, nieta del fundador Roberto Romero, está ubicada en el centro de Cafayate, cerca de Salta, y cuenta con viñedos de más de 50 años plantados con torrontés y tannat, que han sido restaurados por la familia, además de variedades internacionales como malbec, cabernet sauvignon y syrah.
El clima desértico caracterizado por la escasa pluviometría, los días calurosos y soleados, las noches frías y los suelos pobres, favorece una considerable y beneficiosa amplitud térmica, que confiere a los viñedos, cultivados en altitudes que oscilan entre los 1.700 y los 2.500 metros sobre el nivel del mar, aromas y sabores intensos y únicos, que garantizan a los vinos de El Porvenir de Cafayate una estructura suave y redonda.
La bodega, un edificio moderno con una infraestructura avanzada, representa una agradable mezcla de pasado y futuro, tradición e innovación, confirmando el amor de la familia Romero-Marcuzzi por Argentina, entre el pasado y el futuro.
En 1.000 metros cuadrados, el enólogo Francisco Puga, con el asesoramiento de Paul Hobbs, trabaja con uvas cultivadas de forma sostenible, con sencillez, para elevar sus aromas preservando su integridad y calidad.
La lista de vinos que ofrece la Bodega El Porvenir de Cafayate está encabezada por
La lista de vinos que ofrece la Bodega El Porvenir de Cafayate está encabezada por la gama El Porvenir, que representa la búsqueda constante de la alta calidad por parte de la familia.
Le sigue Laborum, fiel expresión del terruño, del trabajo en la viña y en la bodega.
Amauta, por su parte, es la línea más variada y compleja, representando plenamente los valores tradicionales de la bodega. Diferentes mezclas, variedades y procesos se combinan para crear nada menos que 4 etiquetas con un perfil elegante y complejo, cuyo punto fuerte es el paso por barricas de roble de segundo paso."
