Alto Adige Pinot Nero DOC “Glener” 2017 - Castelfeder

29,02 $

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Alto Adige DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Se desarrolla en la copa con un color rojo rubí, atravesado por algunos reflejos más rojo granate visibles especialmente en el borde. La delicadeza y la elegancia reinan en la nariz, donde las notas de mora y cereza se vuelven sutiles, realzadas por ligeros toques de vainilla, derivados del periodo de refinamiento pasado en madera. El paladar es de cuerpo medio, armonioso, con una sensación en boca rica y sabrosa.

Combinaciones

Elegante y relajado, es un vino tinto para acompañar carnes al horno no demasiado aromáticas, como el pato o el conejo.

Alto Adige Pinot Nero DOC “Glener” 2017 - Castelfeder: POR QUÉ NOS GUSTA

Es en unos pocos kilómetros entre Trento y Bolzano -más concretamente cerca de Egna- donde nacen algunos de los mejores Pinot Noir de Italia. Vinos que aquí son más elegantes que en otros lugares y que en sus mejores interpretaciones pueden mirar de frente a los grandes vinos de Borgoña. El Alto Adige DOC 'Glener' de Castelfeder es sin duda uno de ellos, una botella que destaca por su equilibrio, cuyos componentes están bien integrados. Una vez cosechadas las uvas, se prensan suavemente y el mosto resultante fermenta en recipientes de acero, macerando durante un periodo de 10 a 14 días. El envejecimiento posterior tiene lugar en pequeñas barricas de roble usadas y dura un año. Se trata de una marca que no puede dejar de probar y que, entre sus muchos méritos, cuenta también con una envidiable relación calidad/precio.