Alsace "Le Pinot Noir De Hubert & Christian" 2015 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie

39,83 $

Agotado

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Cosecha: 2015
Denominación: Alsace AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

En la copa, es un rojo rubí brillante, con aromas afrutados y balsámicos dominando la nariz y notas especiadas y ligeramente tostadas en el fondo. Se huelen bayas, grosella negra, mora, cereza, arándano, ligeras notas de regaliz y café, pimienta blanca y tenues toques de hierbas aromáticas. En boca es suave y fresco, con buena mineralidad, ¡excelente equilibrio!

Combinaciones

Pruébalo con bigoli con salsa de carne y aceitunas negras.

Alsace "Le Pinot Noir De Hubert & Christian" 2015 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pinot Noir de Hubert & Christian de Domaine Binner es un Pinot Noir puro obtenido de una pequeña parcela de tan sólo una hectárea cultivada de forma ecológica. La edad media de las viñas supera los 40 años. En la bodega, tras la fermentación espontánea, sin adición de ninguna levadura seleccionada, se madura sobre sus lías finas durante un año en recipientes de roble centenario. Es un vino de gran elegancia y complejidad, con un bouquet muy fino e intenso, muy afrutado y balsámico, ligeramente especiado, ideal para mil ocasiones, desde un aperitivo con amigos hasta una cata entre aficionados.