Alsace Blanc "Fleur de Lotus" - Domaine Josmeyer

22,89 $

Agotado

Cosecha: NV
Denominación: Alsace AOC
Variedad de vid: pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, muscat, riesling
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2020
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena asiática
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos asiáticos

Notas de cata

Es brillante, de color amarillo dorado no demasiado intenso. La nariz es abierta y expresiva, con notas de manzana y pera, que luego se encuentran en la boca, una especia elegante y prolongada, un agradable floral. En boca es fresco y sabroso, suave y muy agradable, encontramos no sólo la fruta sino también la nuez moscada, que nos acompaña en el final.

Combinaciones

Es un vino perfecto para la cocina asiática. Pruébelo con el Hong Shao Rou, un plato de carne de cerdo o ternera cocida durante horas en una salsa de azúcar, vinagre, anís estrellado, soja y jengibre.

Alsace Blanc "Fleur de Lotus" - Domaine Josmeyer: POR QUÉ NOS GUSTA

El Alsace Blanc 'Fleur de Lotus' de Domaine Josmeyer lleva el nombre de la imagen emblemática de la flor de loto, la sabiduría y la pureza, que se remonta a Asia, y el vino parece diseñado para destacar la armonía de las vides de Alsacia con las grandes cocinas de Asia y del mundo. Las uvas proceden de suelos aluviales, similares a los de Graves, un suelo adecuado para vinos aromáticos, maduros y elegantes, y se cultivan de forma biodinámica. Fermentan espontáneamente sin añadir enzimas ni levaduras seleccionadas y, tras una fermentación que dura de uno a cuatro meses, se envejecen según convenga en barricas de roble centenario o de acero inoxidable. Un vino para beber ahora.