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Cape Mentelle

Western Australia Shiraz 2016 - Cape Mentelle

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Western Australia

  • Grape: shiraz 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2020

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Red

  • Pairing: Meat or mushroom-based main dishes

Tasting Notes

Questo vino si presenta di colore rosso rubino cupo e impenetrabile. Al naso emergono chiari sentori che ricordano la frutta matura a polpa rossa, prugna e ribes in primis. Il palato è ricco, strutturato e con un leggero sentore di calore. Finale dalla grande persistenza.

Pairing

Ottimo se abbinato ad un secondo piatto di carne, brasato di manzo.

Western Australia Shiraz 2016 - Cape Mentelle: Why we like it

I vigneti da cui nasce questo shiraz in purezza hanno tra i 13 e i 40 anni di età. I terreni sono argillosi e sabbiosi con un alto contenuto di ghiaia. La macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni. Il mosto viene travasato per affrontare un passaggio in barriques di rovere francese (14 mesi). L'affinamento vede l'utilizzo di botti anche nuove per il 20% delle totali utilizzate. Il risultato è un vino strutturato, equilibrato tra tannini e colore dalla grande persistenza finale. Questo Cape Mentelle è sicuramente da consigliare ad ogni appassionato.

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