Vino Tinto Syrah "Rubaiyat" 2011 - Bodega Barranco Oscuro

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Vintage: 2011
Appellation: Vino di Spagna
Grape: syrah 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 82pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Di colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso si evidenziano profumi di frutta molto matura, alternati a sentori decisamente speziati di vaniglia e pepe nero. Al palato è ricco, corposo, austero, caratterizzato da un tannino ben lavorato. Chiude con un finale lungo caratterizzato da un retrogusto dove dominano sapori che richiamano le spezie.

Pairing

Si sposa a meraviglia con piatti di selvaggina, carni rosse grigliate, arrosti e filetti. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura e granulosa.

Vino Tinto Syrah "Rubaiyat" 2011 - Bodega Barranco Oscuro: Why we like it

Un concentrato di corpo, profumi e personalità: ecco come si potrebbe descrivere questo Vino Tinto “Rubaiyat”, prodotto dalla Bodega Barranco Oscuro. Le uve macerano sulle bucce per circa 5 giorni, per poi fermentare spontaneamente in acciaio e maturare lentamente in botti di rovere per 16 mesi; segue l’imbottigliamento, senza aggiunta di solfiti. Un Syrah in purezza da bere adesso, per gustarlo all’apice della propria evoluzione.