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Castelfeder

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Mont Mès” 2018 - Castelfeder

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  • Vintage: 2018

  • Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Grape: chardonnay 100%

  • Alcohol: 11.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2020

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based appetizers, Vegetarian dishes

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino leggero, non troppo concentrato. Il naso è avvolto da note rinfrescanti, da cui emergono particolari sensazioni fruttate, che si ritrovano poi anche al palato, dominato da un sorso equilibrato e succoso.

Pairing

Ottimo con gli antipasti di pesce cucinati con preparazioni leggere, è da provare anche con ricette e piatti vegetariani. Perfetto con una gustosa frittata di asparagi.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Mont Mès” 2018 - Castelfeder: Why we like it

Freschezza, bevibilità e un piacevole profilo fruttato, che domina la degustazione sia al palato che in bocca. Ecco come si presenta questo “Vino d’Estate”, Bianco che, a partire dal nome, vuole comunicare la leggerezza e l’informalità delle bevute estive, in cui il vino è felice compagno della tavola. Le uve di chardonnay, coltivate da Castelfeder nei vigneti della Bassa Atesina, vengono vendemmiate manualmente, e il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta alcoolicamente in acciaio, dove il vino rimane poi ad affinare per 5 mesi sulle fecce nobili. Un Vigneti elle Dolomiti IGT che, nonostante il nome, è perfetto per tutte le stagioni!

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