Filodivino

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC “Matto” 2016 - Filodivino

$18.28

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

  • Grape: verdicchio 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2019

  • Serve at: 8/10 °C

  • Pairing: crustaceans, fish-based main dishes

  • Perfect for: lunch with family

  • Tannico rating: 87/100

  • Type: White

Tasting Notes

Giallo paglierino chiaro e cristallino alla vista. Al naso emergono inizialmente sentori di fiori bianchi, poi seguiti da ricordi di banana, susina gialla, pesca e nespola, cui si aggiungono infine leggeri toni minerali. Il naso è fresco e agrumato, sapido come l’olfatto, di buon corpo e di buona persistenza.

Pairing

Si sposa perfettamente con la cucina marinara, ed è ottimo per accompagnare gli spaghetti allo scoglio.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC “Matto” 2016 - Filodivino: Why we like it

“Non ci scorderemo mai il suo primo giorno di scuola, al Prowein 2015: l’eccitazione mista a tensione, la voglia di scoprire le reazioni del pubblico e cercare di esprimere tutto il lavoro alle spalle della bottiglia. L’osservazione reciproca tra lui e gli altri scolari, i cui grembiuli sembravano tutti più inamidati, l’emozione di presentarsi ai quattro venti come l’inizio di una storia. Il Matto è stata la prima indimenticabile bottiglia stappata per il pubblico”.
Ecco, cosa c’è di più bello delle parole di un produttore di vino che racconta momenti di vita vissuta? Cosa c’è di più bello delle parole del proprietario di “Filodivino”, che racconta la prima volta sui banchi di degustazione del suo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico? E allora non ci resta che provarlo, questo Verdicchio il “Matto”, per essere anche noi un pochino partecipi della sua storia, scoprendo che, i suoi sei mesi di riposo in acciaio sulle fecce fini, ne esaltano freschezza e sapidità, rendendolo un Verdicchio veramente di grande finezza e di grande equilibrio. È un bianco da amare sino all’ultima goccia!

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