Veneto Bianco IGT 2017 - Télos, Tenuta Sant’Antonio

Name: Veneto Bianco IGT 2017 - Télos, Tenuta Sant’Antonio
Brand: Tenuta Sant'Antonio
SKU: 01GC00630-2017
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Vintage: 2017
Appellation: Veneto IGT
Grape: garganega 80%, chardonnay 20%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2020
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based pasta or rice dishes, Vegetarian dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere si presenta con una veste color paglierino acceso. Lo spettro olfattivo si sviluppa attorno a leggere note di agrumi, alternate a sentori erbacei fini. In bocca è morbido, e colpisce per la grande freschezza alimentata da un’ottima sapidità. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato.

Pairing

E’ la bottiglia ideale per un aperitivo sfizioso: si abbina infatti molto bene a verdure, tartine, crudi di pesce e formaggi freschi. Ideale anche con primi piatti leggeri, è da provare con il tonno tataki.

Veneto Bianco IGT 2017 - Télos, Tenuta Sant’Antonio: Why we like it

La famiglia Castagnedi è da sempre profondamente legata al territorio della Valpolicella e del Soave: da quest’attaccamento nasce il desiderio di sviluppare una linea di prodotti senza solfiti aggiunti, la Télos, caratterizzata da sensazioni estremamente pure. Questo Veneto Bianco IGT è frutto di un sapiente assemblaggio di garganega e chardonnay, fermentate in acciaio a bassa temperatura e maturate sempre in acciaio. Una bottiglia con cui la Tenuta Sant’Antonio dimostra di essere in grado di passare da prodotti più impegnativi a vini più leggeri e spensierati, dove l’uva emerge con sensazioni autentiche ed originali.